食糖主要是白糖、紅糖和冰糖。這三種糖的主要成分是蔗糖(甜菜糖的主要成分也是蔗糖)。糖是人體營(yíng)養(yǎng)的主要來源之一。人體的消耗應(yīng)該通過糖氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人類活動(dòng)所需的能量約70%由糖提供。

食糖的生產(chǎn)主要分為兩類：一類是傳統(tǒng)煮糖工藝，另一類是現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)。傳統(tǒng)煮糖工藝只能以甘蔗為原料進(jìn)行生產(chǎn)?，F(xiàn)代工藝是將甘蔗或甜菜榨出汁，過濾掉雜質(zhì)，然后加入其他物質(zhì)進(jìn)行沉淀和再過濾等操作。

中國(guó)是世界上主要的食糖生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一。目前，現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)仍采用碳酸氫鹽法和亞硫酸鹽法/磷酸法制糖工藝，而特種分離設(shè)備制糖工藝采用膜技術(shù)。由于其節(jié)能、高效、工藝簡(jiǎn)單、操作方便等特點(diǎn)，將逐步取代傳統(tǒng)的分離工藝。

特種分離設(shè)備(http://www.nongsuofenli.com)已廣泛應(yīng)用于糖類的濃縮、分離和脫色。對(duì)于糖類的濃縮，如果采用傳統(tǒng)熱濃縮工藝，存在投資大、能耗高的缺點(diǎn)。然而，膜技術(shù)用于糖的濃縮分離，其穩(wěn)定的分子截留率可以保證糖在低壓下有很高的截留率，達(dá)到濃縮效果。納濾膜特種分離設(shè)備可以將糖分從12b濃縮到30b，同時(shí)讓無機(jī)物從糖溶液中滲透。當(dāng)含糖量為30b時(shí)，專用納濾膜特種分離設(shè)備對(duì)水的去除率高達(dá)60%。超濾膜特種分離設(shè)備可用于糖液的凈化，可去除糖液，并可替代傳統(tǒng)的活性炭吸附工藝。在上述應(yīng)用中，所有特種分離設(shè)備均采用特殊的膜通道，以減少糖溶液的預(yù)過濾要求。